书名页 内容提要 版权页 丛书编委会 本书编委会 总序 序 前言 目录页 第1章 中国核农学发展简史 1.1 核农学的概念和基本任务 1.2 中国核农学的形成与发展 1.3 核农学在科学与国民经济中的地位 1.4 中国核农学发展战略 参考文献 第2章 核物理和探测技术基础 2.1 核的基本性质及核的结合能 2.2 放射性核衰变 2.3 射线与物质的相互作用 2.4 辐射的探测及测量方法 2.5 计数统计学及测量数据处理 参考文献 第3章 基础放射化学 3.1 概述 3.2 放射化学的特点和实验室安全操作规则 3.3 放射性物质在超微量和低浓度时的物理化学行为和状态 3.4 放射性标记化合物的制备及分离提纯和分析方法 3.5 放射性元素化学 参考文献 第4章 辐射剂量与防护基础 4.1 辐射剂量及其单位 4.2 辐射剂量的测量 4.3 辐射的防护 4.4 放射性污染的清除和污染物的处理 参考文献 第5章 放射生物学基础 5.1 生物体与非生物体的根本区别 5.2 放射生物学效应及射线作用原理 5.3 放射生物学作用的特点和分类 5.4 DNA的辐射损伤 5.5 DNA修复机制和研究方法 5.6 辐射生物学效应的影响因素 参考文献 第6章 核素示踪法及其应用 6.1 核素示踪法的特点和依据 6.2 核素示踪法的工作程序 6.3 核素示踪法的应用 参考文献 第7章 核分析技术 7.1 同位素稀释法 7.2 放射自显影技术 7.3 放射免疫分析 7.4 活化分析法 7.5 同位素质谱分析技术 7.6 时间微分扰动角关联分析 参考文献 第8章 植物辐射诱变育种 8.1 植物辐射诱变育种的发展、特点和应用 8.2 辐射处理的方法及影响处理效应的因素 8.3 提高诱变及其育种效率的方法 8.4 有性繁殖作物的诱变育种技术 8.5 无性繁殖作物的辐射育种技术 8.6 植物辐射诱变育种展望 参考文献 第9章 昆虫辐射不育技术及其应用 9.1 昆虫辐射不育技术的原理与特点 9.2 昆虫人工大量饲养技术 9.3 昆虫辐射不育处理技术 9.4 辐射不育昆虫的释放技术 9.5 辐射不育防治害虫研究的进展和趋势 参考文献 第10章 辐照食品加工 10.1 食品辐照的基本原理及发展历程 10.2 辐照装置及工艺 10.3 辐照加工的质量控制 10.4 辐照食品鉴定技术 10.5 辐照食品的安全性及公众接受性 10.6 辐照技术在食品安全中的应用 10.7 辐照技术在检疫处理中的应用与发展 10.8 辐照加工的其他应用 10.9 辐照技术的快速发展及其前景 参考文献 附录1 中国核农学大事记（1997—2014年） 附录2 常用放射性核素表 附录3 部分常用物理常数 附录4 植物辐射育种诱变剂量参考表 附录5 辐射应用常用参数 附录6 与核科技有关的网址 索引 ..更多