银符考试题库B12
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能量及产能营养素的需要量 | |||||||||||
能量(kJ) | |||||||||||
蛋白质(g) | |||||||||||
脂肪(g) | |||||||||||
碳水化合物(g) |
能量及产能营养素的需要量 | |||||||||||||
能量(kJ) | 8792 | ||||||||||||
蛋白质(g) | 68 | ||||||||||||
脂肪(g) | 58 | ||||||||||||
碳水化合物(g) | 326 |
主食提供的蛋白质(g) | |||||||||||||||
副食品提供的蛋白质(g) | |||||||||||||||
动物性食物提供的蛋白质(g) | |||||||||||||||
豆制品提供的蛋白质(g) | |||||||||||||||
猪肉需要量(g) | |||||||||||||||
豆腐需要量(g) |
主食提供的蛋白质(g) | 35.4 | ||||||||||||||||||
副食品提供的蛋白质(g) | 32.6 | ||||||||||||||||||
动物性食物提供的蛋白质(g) | 21.7 | ||||||||||||||||||
豆制品提供的蛋白质(g) | 10.9 | ||||||||||||||||||
猪肉需要量(g) | 107 | ||||||||||||||||||
豆腐需要量(g) | 89 |
餐别 | 食物名称 | 原料名称 | 食物质量 | ||||||||||||||||||||||||||
早餐 | |||||||||||||||||||||||||||||
午餐 | |||||||||||||||||||||||||||||
晚餐 |
质量(g) | 能量(kJ) | 比例 | 合适比例 | 总体评价 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
蛋白质 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脂肪 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
碳水化合物 |
质量(g) | 能量kJ | 比例 | 合适比例 | 总体评价 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
蛋白质 | 70 | 1172 | 12% | 10%~15% | 合理 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脂肪 | 60 | 2261 | 23.1% | 20%~30% | 合理 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
碳水化合物 | 380 | 6364 | 64.9% | 55%~65% | 合理 |
优质蛋白质(g) | ||||||||||||
优质蛋白质比例 | ||||||||||||
评价 |
优质蛋白质(g) | 35 | ||||||||||||||
优质蛋白质比例 | 43.8% | ||||||||||||||
评价 | 合理 |
营养成分表 | |||||||||||||||||||||||||||||||
项目 | 每100毫升per100ml | 营养素参考值或NRV | |||||||||||||||||||||||||||||
能量 | 260kJ | 3% | |||||||||||||||||||||||||||||
蛋白质 | 3.2g | 5% | |||||||||||||||||||||||||||||
脂肪 | 3.4g | 6% | |||||||||||||||||||||||||||||
碳水化合物 | 4.7g | 2% | |||||||||||||||||||||||||||||
钠 | 0mg | 0% | |||||||||||||||||||||||||||||
钙 | 120mg | 15% | |||||||||||||||||||||||||||||
维生素D | 1.3ug | 26% |