牛肉膏、蛋白胨；琼脂

[解析] 依据配制培养基的成分可知该培养基中微生物所需的氮来源于牛肉膏、蛋白胨。因为该实验是“用平板收集教室空气中的微生物”，所使用的培养基应为固体培养基，配制时，需加入凝固剂，琼脂为通常使用的凝固剂。

将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间

[解析] 依题意可知，该实验的目的是用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。所以步骤③中，实验组的操作应是将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间，以收集教室不同高度空气中的微生物。

污染；不正确

[解析] 设置的空白对照组，在整个实验过程中没有用来收集空气中的微生物，若空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，说明在培养基的配制、灭菌过程或培养过程等出现了污染现象。此培养基的结果应当舍弃，不应当作为实验结果的计算依据。将30个/平板作为本组菌落数的平均值的做法是不正确的。

蛋白质

[解析] 蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N，有些含有S和P，S是蛋白质的标志元素。

N、P

[解析] 富营养化是水体中N、P含量过高造成的，故鱼塘富营养化还为水稻生长提供了一定的N、P元素营养。

五点取样；各种害虫

[解析] 该稻田呈正方形，可采用五点取样法调查稻田害虫的发生状况，分别统计各种害虫的种群密度。

竞争光照和营养、动物摄食、微生物等产生杀藻物质

[解析] 出现藻类水华的鱼塘尾水流经稻田后，水稻与藻类竞争光照和营养，同时动物摄食、微生物等产生杀藻物质等因素都会导致藻类数量减少。

原因：替代实验能够实现原实验的目的；其次，与抓一定数量的鼠妇相比，金鱼可购买到，简便易行，学生容易操作，实验效果好；另外，金鱼是学生所熟悉和喜爱的动物，所讨论的问题与学生生活实际联系紧密，有利于调动学生情感因素，培养学生对生物学的喜爱。
   不利因素：因只有在阴暗环境中才能抓到鼠妇，与实验本身探究的问题相关，而金鱼实验没有这样的效果；另外，替代实验中缺少了从实际观察和亲身体验中发现问题中所包含的情感教育与能力培养，如有些学生并没有养小金鱼的实际经历。

实验步骤：
   ①用温度计测量常温下水的温度，再将金鱼置于鱼缸中，观察金鱼在常温下的呼吸次数(金鱼鳃盖每分钟开闭的次数就是金鱼每分钟的呼吸次数)。
   ②分组实验，设计测量表。改变水温，升高或降低10℃左右，待金鱼安静后再记录鳃盖每分钟开闭的次数。改变水温的方法：由于突然升高或降低水温可能会造成金鱼死亡，所以应该先用热水或冰块把水温调节成不同的温度梯度后，再放入金鱼。
   ③重复测量。为减少实验误差，在统一温度下重复多次测试金鱼的呼吸次数。测量表设计如下：

实验组号

实验材料

水温

金鱼呼吸次数(测3次)

1号

2～3条金鱼、盛水的小鱼缸、温度计

常温

2号

2～3条金鱼、盛水的小鱼缸、温度计、热水

常温+5℃

常温+10℃

3号

2～3条金鱼、盛水的小鱼缸、温度计、冰块

常温-5℃

常温-10℃

   ④计算平均值，得出结论。

教学目标的制定应体现出“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”三个维度。将题目中给出的教学目标分类，并注意行为动词的使用参照《义务教育生物学课程标准(2011年版)》。(答案不唯一，符合此要求即可)

初中生物学课程总体目标是让学生在知识、技能、情感态度与价值观三个领域中都有一定的发展，具体的体现如下：
   ①获得生物学基本事实、概念、原理和规律等方面的基础知识，了解并关注这些知识在生产、生活和社会发展中的应用。
   ②初步具有生物学实验操作的基本技能、一定的科学探究和实践能力，养成科学思维的习惯。
   ③理解人和自然和谐发展的意义，提高环境保护意识。
   ④初步形成生物学基本观点和科学态度，为树立辩证唯物主义世界观奠定必要的基础。

[参考设计]
   教学活动设计：
   
   教学单元：绿色植物生活需要水和无机盐——测定不同植被对环境中大气温度和湿度的影响。
   教学资源：教材、温度计、湿度计。
   教学过程：
   创设情境：展示高温下城市露天温度和树荫下温度的对比数据。
   提出问题：植物的生活对空气温度和湿度有影响吗?
   作出假设：植物的生活可以降低环境的温度，增加空气的湿度。
   设计实验：确定测量的地点、时间，确定小组同学间的分工，设计记录表格。
   课堂上将学生分成小组，教师引导学生根据校园植物分布的实际情况，以小组为单位进行研讨：①各组如何进行探究活动?②要探究植物对空气湿度、温度的影响，应准备哪些器具?③实验计划和步骤如何安排?④怎样选择测量时间、地点?理由是什么?获得的数据如何处理?⑤如何表达实验过程和结果?
   通过探讨确定好调查的地点和时间；对操作过程中可能出现的方法性问题进行探讨；出示干湿计，让学生熟悉干湿计的使用方法；以小组为单位设计表格、制定探究计划。
   课外时间，进行探究活动，做好记录和对数据进行分析。研究过后，再回到课堂中，汇报交流各小组的调查结果，共同得出结论，能否证明假设的正确性。
   教师根据活动各小组成员所完成的任务及小组汇报的结果，评定学生的表现。

[参考设计]
   应用原则与方法：
   ①积极主动，相互依赖。要使学生认识到同伴之间互助互利，小组成员资源共享，同伴之间互相支持和鼓励。
   ②面对面的促进性互动。小组成员之间相互鼓励和促进各个成员为完成任务而做出努力，最终实现小组共同的目标。
   ③成员负起责任来。合作离不开成员个体的责任心。增强成员个体的责任，就要对个体的表现做出评价，并将评价结果反馈给本人和小组，然后根据学生个体对小组的贡献来分享小组的成果。
   ④适当运用人际关系间的社会协作技能，使学生学会相互理解、相互信任，正确而且明晰地进行沟通，表达不能含糊不清，建设性地解决矛盾。
   ⑤过程监控和评价。包括描述哪些成员的行为是有用的，哪些行为是无用的，并做出决定，哪些行为可以坚持，哪些行为必须改变。