D

C

B

[解析] 此题是对营养与食品卫生学中几种主要维生素的生理功能、缺乏症和食物来源等知识的理解、掌握及综合能力的考查，应注意区分鉴别。
   题目中所述患儿的临床症状明显，是婴幼儿佝偻病的典型表现，而引起该病的主要原因就是维生素D的缺乏。维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，促进钙、磷的吸收和利用。如果体内维生素D缺乏，钙磷代谢紊乱，血中钙磷水平降低，使骨组织发生障碍，就会引起睡眠不安、好哭、易出汗、方形颅、“X”形或“O”形腿等一系列临床表现。而维生素D最丰富的食物来源是鱼肝油、各种动物肝脏和蛋黄等，所以以上答案依次为D、C、B。

E

[解析] 此题是考查对氟中毒的机制与控制煤烟型氟中毒的理解。
   氟中毒与维生素D缺乏无关，答案A错误；氟对牙齿的作用机制在于羟磷灰石中的羟根被取代，形成氟磷灰石，答案B错误。氟中毒的机制是氟破坏了钙磷代谢。氟过量时可影响细胞酶系统的功能，破坏钙磷代谢平衡，抑制酶活性。钙是骨骼、牙齿的重要组成部分，氟和钙有很大亲和力，当大量的氟进入体内后，钙与氟化合成氟化钙，沉积于骨组织中，引起血中钙离子浓度下降。临床上出现骨质脱钙的变化，发生骨骼变形等，故答案E正确。

C

[解析] 既然已经说明该地区为煤烟型氟中毒，那么改水与加强营养都没有推广使用低氟煤重要，故答案C正确。

B

C

[解析] 本题难点在于区分铅和汞，题干为计量车间仪表校验工，提示接触汞。症状中有易激动、爱哭，查患者口腔黏膜充血、齿龈红肿(铅为少见铅线)，检查有手指细颤(轻度)，肾脏受损害。这些都是汞中毒表现。所以，第一问的正确答案为B。二巯基丙磺酸钠治疗汞中毒。依地酸二钠钙治疗铅中毒。二乙基二硫代氨基甲酸钠治疗职业性急性羰基镍中毒。亚甲蓝治疗氰化物中毒。所以，第二问的正确答案为C。

A

D

[解析] Hb值偏低，表明儿童有贫血倾向，而且缺铁性贫血是我国最主要、最常见的贫血类型。营养性缺铁性贫血在任何年龄均可发病，以6个月至2岁最多见。临床表现为皮肤、黏膜逐渐苍白或苍黄，以口唇、口腔黏膜及甲床最为明显。易感疲乏无力，易烦躁哭闹或精神不振，不爱活动，食欲减退。所以，第一问的正确答案为A。人工喂养应增加铁的供给，肝泥含有丰富的铁，故添加肝泥作为辅食较为恰当。所以，第二问的正确答案为D。

E

E

A

[解析] 汽车尾气中的氮氧化合物和挥发性有机物在日光紫外线的照射下，经过一系列光化学反应可以生成刺激性很强的浅蓝色烟雾，其主要成分为臭氧、醛类和各种过氧酰基硝酸酯，统称为光化学氧化剂。二氧化硫不是光化学氧化剂。所以，第一问的正确答案为E。光化学烟雾事件发生的气象条件是：气温高、风速低、湿度低、气压低、太阳辐射强烈。所以，第二问的正确答案为E。臭氧是光化学烟雾的主要成分，其刺激性强并有强氧化性，属于二次污染物。臭氧约占烟雾中光化学氧化剂的90%以上，是光化学烟雾的指示物。所以，第三问的正确答案为A。

D

[解析] 该题目中备选答案A、B、C、E答案明显错误。题中虽未明确交待甲、乙两县的年龄构成，但从资料上看，甲县年龄别食管癌死亡率低，而总食管癌死亡率却高，这很可能是甲县老年人口占比重较乙县大，因为老年人口食管癌死亡率高于其他年龄组，而且70岁及以上年龄组食管癌死亡率甲县高于乙县。因此，就该资料，认为“两县的男性人口年龄构成可能不同”是有根据的。所以，正确答案为D。该题难度系数0.6045，大部分考生能就本资料的特点，作出正确判断。

C

A

[解析] 题干中是计数资料，备选答案B、C显然不正确；该考试题非配对设计，不能作配对χ²检验，备选答案D不正确；就本题资料无法做秩和检验，备选答案E不正确；另外，在可以做χ²检验的情况下，也没有必要考虑采用秩和检验。所以，正确答案为A。该题难度系数0.3304，难点在于应当掌握分析何种资料该用相应的假设检验。

B

[解析] 检验假设为π₁=π₂，正确答案为B。备选答案A是两样本均数比较的t检验的检验假设；备选答案C是配对计量资料比较的t检验的检验假设；备选答案D是两样本均数比较的t检验的备择假设；备选答案E是两样本率(或比)比较的χ²检验的备择假设。该考试题的难度系数为0.28，说明大部分考生尚不了解各种不同的假设检验所做检验假设的意义。

E

[解析] 首先必须清楚“数值变量”、“分类变量”、“计量资料”、“计数资料”、“等级资料”这些在“规划教材”的绪论中就交代的基本概念。考生中有相当一部分人不了解红细胞数属于数值变量，数值变量的一个特征是有单位，红细胞数是单位体积中的计数，它不属于“分类变量”，亦不属于“计数资料”。计数资料是按性质区分的数字资料。等级资料是计数资料中按不同程度分组的资料，亦是一种分类(有序分类)变量。所以，正确答案为E。该考试题的难度系数为0.3214，难点在于应当分清资料的性质。

A

[解析] 两个小样本、计量资料比较，如果满足正态性和方差齐条件，则其假设检验可以用t检验，正确答案为A。理由是小样本两样本均数之差在题干中的上述条件之下服从t分布，因此其假设检验可用t检验。“检验适用于大样本，所以，备选答案B不正确。备选答案C、D、E都只适用于计数资料。

E

[解析] 两个小样本的计量资料比较，如果方差不齐，则其假设检验可用秩和检验，正确答案为E。除了秩和检验外，还可作t'检验，但是，备选答案中无t'检验，只列了t检验、“检验、方差分析和卡方检验，这几种假设检验方法都不适用于方差不齐的两个小样本计量资料的比较。t检验的前提之一是方差必须齐，u检验仅适用于大样本，方差分析也要求方差齐，卡方检验不适用于计量资料。该考试题的难度系数为0.2898，难点在于必须了解假设检验适用资料的条件。

C

[解析] 涉及假设检验基本概念，正确答案为C。考生之所以有较高比例选择了备选答案B与E，是不了解H₀:μ₁=μ₂，H₁:μ₁≠μ₂，α=0.05，P＜0.05是说明在α=0.05的检验水准上拒绝H₀，接受H₁，而H₁是μ₁≠μ₂，即两总体均数有差别。

B

[解析] 该题选择正确答案的困难在于区分铅或汞。题干为计量车间仪表校验工，提示接触汞，症状中有易激动、爱哭，检查发现患者口腔黏膜充血、齿龈红肿(铅为少见铅线)检查有手指细颤(轻度)，肾脏受损害，这些都是汞中毒表现，所以，正确答案为B。

A

C

C

E

B

[解析] 该考试题重点是最有效的措施，则采用先进技术，即备选答案B，自动化喷漆。

D

C

[解析] 该考试题的正确答案为C，即“吃过的都发病”是不正确的，选择正确答案者占58%。另有26%选择备选答案D，即“吃过的不一定发病”，实际上这个叙述是正确的，但是不符合题目要求。分析这道考试题，首先要考虑到盐水虾引起的食物中毒通常是副溶血性弧菌中毒，而在沿海地区居民对副溶血性弧菌有一定的免疫力：吃入带菌水产品不一定发病。即使不把盐水虾引起的中毒看作副溶血性弧菌中毒，食用其他食物也不是食入有毒食物者都是百分之百发病。

B

E

[解析] 题干中已经明确指出是氟中毒病人，但未曾指出氟的来源。因此，应当将两种氟中毒类型的可能性都指出，所以，正确答案为E。通过该考试题应当掌握地方性氟中毒不仅是饮水型，还可能有煤烟型。由于当地的煤中含氟量高，燃烧后，大量氟化物污染了空气和食物，引起氟中毒。

A

[解析] 氟中毒机制主要是氟破坏了钙磷代谢。氟与钙形成氟化钙，然后才引起牙钙化不全，与钙有关的酶活性受到抑制，骨质进一步脱钙，造成骨质疏松。所以，该考试题正确答案为A。

D

[解析] 预防氟中毒最根本的有效措施是彻底消除氟的来源，所以，正确答案为D。由于题干中并未说明该地区氟的来源，因此，在回答时应当将两种来源都考虑到。而备选答案E只考虑煤，不全面。物理除氟尚无好措施，化学除氟成本高，尽量不用。

D

D

B

[解析] 该考试题要求回答的是最经济可行的防护措施。其中备选答案A(佩戴纱布口罩)是最省钱的办法，但效果不佳；因为油漆作业在大罐内，备选答案C(加强罐内通风换气)难以实现；备选答案D(采用自动化喷漆)、E(采用人工喷漆)二者价钱昂贵。所以，最经济可行的防护措施应当为备选答案B(佩戴送风式面罩)。

C

E

D

[解析] 该考试题中毒患者曾按照感冒对症治疗1周以上，其间病人二次复诊时表现为病情加重，所以备选答案C(对症治疗掩盖了病情)是不可能的(近14%考生选择了备选答案C)。根据治疗过程可以确定正确答案为D(诊断不明，延误治疗)。

C

[解析] 正确答案为C，即5mg。评定维生素B₁营养状态时，常采用负荷试验，进行负荷试验时，往往给予较大的负荷量，通常采用的方法为给予5mg，此为试验中的常规做法。考生作答时选择备选答案A(3mg)、B(4mg)、D(8mg)、E(10mg)者均有，表明没有确切掌握要点，而是加以猜测，导致选择不正确。

A

[解析] 正确答案为A，即4小时内。由于维生素B₁是水溶性，摄入体内后吸收较快，排泄至体外也较快，故试验中收集尿液时间为4小时内(备选答案A)的尿液，此为试验中的常规做法，实施中易于操作。考生答题中，选择备选答案B(6小时内)、C(8小时内)、D(12小时内)、E(24小时内)者各占相当比例，说明对负荷试验原理没有正确理解。