不完全正确。
   ①100吨大米运往青岛时不应该用汽车。因为汽车比较灵活、迅速，便于在仓库、码头、车站等直接装载货物。汽车运载量小，运费相对较高。100吨大米属大宗货物，青岛和上海相隔较远，不易用汽车运输。
   ②而100台彩电运往沂蒙山时用汽车是正确的。因为沂蒙山属于山区农村，缺乏河流、铁路，而且100台彩电不算多，用汽车运刚好。

100吨大米运往青岛时可用火车或轮船。
   100台彩电运往沂蒙山用汽车。

A公司的精密仪器用铁路运输方案不可行。因为精密仪器若采用火车运输，一是没有必要，二是速度不够快，很难满足一天内到达深圳的目标。结合本案例不考虑运费问题的实际情况，该精密仪器应采用飞机运输。因为飞机的运输速度最快，运载量最小，适合运输精密仪器。

电风扇采用汽车运输是比较合适的。因为汽车的运输比较灵活，比较迅速，而且在缺乏河流的地区不能使用船舶运输，在缺乏铁路的地区也不能使用火车，在这样的地区汽车运输是最主要的，是最合适的。