(一)名词解释1. 生物氧化(biological oxidation)
物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应,逐步分解并释放能量的过程。
2. 合成代谢(anabolism)
指利用小分子物质在细胞内合成复杂大分子物质,并消耗能量的过程。
3. 无氧呼吸(anaerobic respiration)
微生物在降解底物的过程中,将释放出的电子交给NAD(P)+、FAD或FMN等电子载体,再经电子传递系统传给氧化型化合物,从而生成水或其他还原型产物并释放出能量的过程。
4. 次级代谢(secondary metabolism)
微生物在一定的生长时期,以初级代谢产物为前体,合成一些对微生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。
5. 氧化磷酸化(oxidative phosphorylation)
在糖酵解和三羧酸循环过程中,形成的NAD(P)H和FADH,通过电子传递系统将电子传递给电子受体(氧或其他氧化性化合物),同时偶联ATP合成的生物过程。
6. 发酵(fermentation)
微生物生理学上的发酵又称狭义的发酵,是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程。
7. 光合磷酸化(photophosphorylation)
当1个叶绿素分子吸收光量子时,叶绿素被激活,导致叶绿素或菌绿素释放1个电子而被氧化,释放出的电子在电子传递系统的传递过程中逐步释放出化学能的过程。
8. 紫膜光合磷酸化(photophosphorylation by purple membrane)
紫膜由细菌视紫红质蛋白和类脂组成,细菌视紫红质蛋白功能与叶绿素相似,能吸收光能,并在光量子驱动下起着质子泵的作用,将质子泵出紫膜外,从而形成紫膜内外的质子梯度差(质子动势),驱使ATP的形成。
9. Stickland反应(Stickland reaction)
某些微生物利用氨基酸作为碳源、能源和氮源。以一种氨基酸作为供氢体而氧化,另一种氨基酸作为电子受体被还原的生物氧化产能方式,产能效率低,每分子氨基酸产生1个ATP。
10. 有氧呼吸(aerobic respiration)
微生物在降解底物的过程中,将释放出的电子交给NAD(P)+、FAD或FMN等电子载体,再经电子传递系统传给这一外源电子受体,从而生成水或其他还原型产物并释放出能量的过程。
(二)判断题1. 碳酸盐呼吸是一种有氧呼吸,在此过程中细菌以CO
2或HCO
3-作为呼吸链末端氢受体产生甲烷或乙酸。
对 错
(四)简答题1. 说明控制微生物生长繁殖的主要方法及原理。
灭菌(杀死一切微生物)、消毒(杀死病原微生物)和防腐(抑制微生物生长)。
2. 什么是细菌群体的生长曲线?它在生产上有哪些应用?
细菌群体的生长曲线概念:少量单细胞微生物接种到定量的液体培养基中,定时取样测定细胞数量,以培养时间为横坐标,以菌数为纵坐标作图,得到的一条反映微生物在整个培养期间菌数变化规律的曲线。应用:可得到对数期的种子材料,可获得大量菌株和代谢产物。
3. 什么是病毒的一步生长曲线?该曲线中各时期的特点是什么?
定量描述病毒生长规律的实验曲线;潜伏期主要进行病毒核酸和核衣壳合成,并开始装备:裂解期宿主细胞迅速裂解,病毒粒子急剧增加;平稳期溶液中病毒粒子达最大且稳定。
4. 抗生素对微生物的作用机制有哪几类?各举一例说明。
合成(青霉素);破坏细胞质膜(多钻菌素);作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化;抑制蛋白质合成(链霉素)和核酸合成(利福平)。