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中级旅游经济专业知识与实务模拟题13
一、单项选择题
(每题的备选项中,只有1个最符合题意)
1. 我国风景名胜区的监督管理工作由国务院______负责。
A.旅游行政主管部门
B.建设主管部门
C.文物主管部门
D.国土资源主管部门
A
B
C
D
B
[解析] 《风景名胜区条例》指出,风景名胜区所在地县级以上地方人民政府设置的风景名胜区管理机构,负责风景名胜区的保护、利用和统一管理工作,全国风景名胜区的监督管理权由国务院建设主管部门负责,国务院其他有关部门按照国务院规定的职责分工,负责风景名胜区的有关监督管理工作。故选项B正确。
2. 当产品需求弹性较大时,旅游景区定价可以采取______。
A.撇脂定价策略
B.渗透定价策略
C.成本定价策略
D.目标定价策略
A
B
C
D
B
[解析] 当产品需求大、潜在市场广,可以采用渗透定价策略,即用低价吸引游客,提高市场占有率,使产品逐步渗透,从而扩大销路和销量,占领市场,挤掉竞争对手。以后再将价格提到一定的高度,即“蚀头赚尾”。故选项B正确。
3. 某饭店2020年5月的员工总人数为1000人,当月辞职20人,派到外地工作10人,合同到期未签约1人。该饭店5月的员工流失率为______。
A.2%
B.2.2%
C.2.8%
D.3%
A
B
C
D
A
[解析]
故选项A正确。
4. 根据我国当前的法律法规,国家级森林公园的设立应由______批准。
A.文化和旅游部
B.自然资源部
C.国家林业和草原局
D.住房与城乡建设部
A
B
C
D
C
[解析] 《森林公园管理办法》于1994年颁布,于2011年、2016年修订。该法规定,国务院林业行政主管部门主管全国森林公园工作,县级以上地方人民政府林业主管部门主管本行政区域内的森林公园工作,国家级森林公园应由森林公园所在省林业部门提出申请,由国务院林业行政主管部门审批,省级森林公园和市、县级森林公园,由相应的省级或者市、县级林业主管部门审批,经批准成立省级森林公园和市、县级森林公园,由省级林业主管部门将有关材料报国务院林业行政主管部门备案。2018年3月中共中央印发的《深化党和国家机构改革方案》规定,将国家林业局改组成国家林业和草原局。故选项C正确。
5. 强调旅游发展要注意节点发展,以点带面,以面连线,这是旅游发展______的要求。
A.深化
B.活化
C.模块化
D.全域化
A
B
C
D
C
[解析] 旅游发展模块化是指旅游发展不可全面开花,要注意节点发展,以点带面,以面连线。模块之间通过改善交通状况来串联,而模块内部则强调精致化、规模化、集聚化、综合化发展。在发展中要注意街区化而非单纯景区化,这样才能既满足旅游者的需要,又能使旅游发展融入城市发展。故选项C正确。
6. 携程最主要的盈利来源是______。
A.线路预订代理费
B.酒店预订代理费
C.机票预订代理费
D.自助游与商务游中的酒店、机票预订代理费
A
B
C
D
B
[解析] 酒店预订代理费是携程最主要的盈利来源。虽然携程也明确了网上支付与前台支付的区别,但是大多只提供到目的地酒店前台支付房费的办法。所以,携程的酒店预订代理费基本上是从目的地酒店的盈利折扣返还中获取的。故选项B正确。
7. 某房地产公司自筹资金20亿元,在某地兴建了一家五星级度假饭店,并将该饭店交由我国某饭店管理公司管理。据此,该房地产公司与该饭店管理公司的关系为______。
A.合作经营
B.直接经营
C.委托管理
D.特许经营
A
B
C
D
C
[解析] 委托管理又称合同管理,是饭店管理公司通过与饭店业主签署管理合同来取得管理权的扩张方式。业主雇用管理公司作为自己的代理人,承担经营管理职责,业主享有饭店的经营业绩,支付所有的经营费用并承担可能的财务风险。故选项C正确。
8. 饭店职工的基本医疗保险费由______缴纳。
A.用人单位和职工
B.用人单位
C.职工
D.政府
A
B
C
D
A
[解析] 基本医疗保险费由用人单位和职工共同缴纳。故选项A正确。
9. 市场上常会出现适用于饭店的更先进、更经济的设备而使原设备显得陈旧或技术落后产生经济损失,这称为______。
A.机械磨损
B.自然磨损
C.实体磨损
D.精神磨损
A
B
C
D
D
[解析] 无形磨损又称精神磨损,无形磨损也可分为两种情况:一是由于相同结构设备再生产价值的降低而造成原有设备的贬值;二是由于出现性能更完善、效率更高的设备而使原设备显得陈旧或技术落后产生的经济损失。故选项D正确。
10. 在一段特定的时间内,最初的旅游花费在旅游目的地导致的总的累积性收入效果与原生消费比较的倍数,称为______。
A.就业乘数
B.收入乘数
C.旅游贡献
D.旅游产出
A
B
C
D
B
[解析] 在评价旅游业在国民经济中的乘数效应时,通常使用收入乘数这个指标。收入乘数是指在一段特定的时间内,最初的旅游花费在旅游目的地导致的总的累积性收入效果与原生消费比较的倍数。故选项B正确。
11. 某饭店2019年年末的流动资产是1200万元,流动负债是400万元,则流动比率为______。
A.1
B.2
C.3
D.4
A
B
C
D
C
[解析]
故选项C正确。
12. 旅行服务企业营销活动以______为基本目标。
A.盈利
B.树立产品品牌
C.扩大客源市场
D.提高市场占有率
A
B
C
D
A
[解析] 旅行服务企业营销活动以盈利为基本目标。故选项A正确。
13. 决定旅行社产品价格最高临界点的是______。
A.产品成本
B.产品利润
C.国家政策
D.市场购买力
A
B
C
D
D
[解析] 价格的确定,除了产品成本这个基础因素,还要充分考虑市场状况,它决定着产品价格的最高临界点,价格再高不能高到无人买的程度。故选项D正确。
14. 坐落在黔南布依族苗族自治州平塘县的500米口径球面射电望远镜属于旅游资源分类中的______。
A.世界级遗产旅游资源
B.自然旅游资源
C.人文旅游资源
D.社会旅游资源
A
B
C
D
D
[解析] 大型工程建设项目、科学实验场所等属于社会旅游资源。故选项D正确。
15. 由于不同的成长环境,饭店的“90后”员工与“70后”员工相比,具有许多显著的个性特点。这主要是因为人力资源具有______特征。
A.生物性
B.时效性
C.能动性
D.社会性
A
B
C
D
D
[解析] 人力资源是一种社会资源,必然受到社会环境的影响。这主要表现在社会制度、民族文化、所在地域、所处时代不同而导致的人的思想与行为方面的差异。这一特征表明,人力资源管理必须注重社会环境对人的影响,做到因地制宜、因时制宜。故选项D正确。
16. 某饭店在前厅的设计上颇下功夫,以亮眼的“中国红”为主色调,打造前厅形象墙,并在休息区摆放颜色鲜艳、造型独特的沙发组。该饭店对大堂环境氛围的营造,主要是借助于______实现的。
A.合理的空间布局
B.完善的设施设备
C.精致的装修布置
D.整洁的店容店貌
A
B
C
D
C
[解析] 大堂装修布置的基本要求是:主题鲜明,利用装修装饰营造有特色的大堂意境,与饭店建筑的整体造型、风格相协调,表现饭店主题和更深层次的文化内涵。装修装潢保证质量,注意装修材料、用品以及设施的配套协调,注重装修装潢工艺水平,强调精致耐用、舒适美观,追求整体美感。保持大堂整洁卫生,各种用品、艺术品等摆放整齐美观。故选项C正确。
17. 在影响旅游需求的因素中,属于旅游需求拉力因素的是______。
A.旅游客源地的经济状况
B.旅游目的地的人口结构
C.旅游目的地吸引物的丰富程度
D.旅游客源地的旅游刺激政策
A
B
C
D
C
[解析] 目的地的旅游供给状况在很大程度上决定着旅游需求能否实现以及能够在多大程度上实现。从旅游目的地的角度看,目的地的旅游供给状况还决定着旅游需求的规模、类型和结构。在影响旅游需求的旅游供给因素中,首要的是旅游吸引物的赋存状况。旅游吸引物的赋存状况是目的地发展旅游业的核心依托。故选项C正确。
18. 某饭店集团拟一方面通过并购方式扩大饭店数量,另一方面向旅游地产、医疗美容、养生养老等领域进军。该饭店集团采取的是______发展战略。
A.特许经营
B.委托管理
C.混合型多样化
D.横向一体化
A
B
C
D
C
[解析] 混合型多样化也称不相关多样化,即饭店为减少未来可能出现的风险或获取更高的投资回报率,积极发展与原有产品、技术、市场都没有直接联系的产业。采用这种战略需要饭店有强大的经济、经营管理与技术实力,否则一般不宜采用这种战略。故选项C正确。
19. 旅游冷热点地区并存的现象反映了旅游供求的______矛盾。
A.总量
B.结构
C.时间
D.空间
A
B
C
D
D
[解析] 旅游需求的指向性包括旅游需求的时间指向性和地域指向性。旅游需求的时间指向性表现为旅游目的地的旅游者流量呈现出旅游淡季、平季和旺季的差别。旅游需求的地域指向性是指旅游需求在空间上具有较强的冷热性。故选项D正确。
20. 描述企业未来的组织职能规模与模式是旅行服务业人力资源规划实施的______环节。
A.制订职务编制计划
B.制订人员配置计划
C.预测人员需求
D.制订培训计划
A
B
C
D
A
[解析] 制订职务编制计划,是根据旅行服务企业发展规划,综合职务分析报告的内容,制订职务编写计划。编写计划包括陈述组织结构、职务设置、职位描述和职务资格要求等内容。制订职务编制计划即描述企业未来的组织职能规模和模式。故选项A正确。
21. 下列工作职能中,与旅游景区相关,不属于文化和旅游部工作职能的是______。
A.旅游景区质量等级评定标准、评定细则的制定
B.指导重点旅游区域的规划开发
C.负责风景名胜区的保护、利用和统一管理工作
D.引导对旅游业进行社会投资
A
B
C
D
C
[解析] 在文化和旅游部的工作职能中,有大量与旅游景区管理有关的工作内容。文化和旅游部负责旅游景区质量等级评定标准、评定细则的制定工作;负责对质量等级评定标准实施进行监督检查,同时组织设立全国旅游景区质量等级评定委员会;全国旅游景区质量等级评定委员会负责AAAAA级旅游景区的评定工作。根据文化和旅游部的机构职责分工,景区管理有关的方针政策、法律法规草案、政策调研工作等归属于政策法规司;有关景区的统计工作归属于财务司;旅游资源普查、规划、开发和保护以及产品创新和开发归属于资源开发司;景区服务质量、运行监测、安全协调与监督管理归属于市场管理司。故选项C正确。
22. 以竞争为导向,以关系营销为核心,重在培养客户忠诚度,这是______营销策略的特点。
A.4Ps
B.4Cs
C.4Rs
D.7Ps
A
B
C
D
C
[解析] 4Rs营销策略的特点是以竞争为导向,以关系营销为核心,重在培养客户忠诚度。其强调关系管理而不是短期交易,强调企业与顾客及其他利益相关者应建立起命运共同体,巩固和发展长期合作关系。故选项C正确。
23. 从旅游企业控制能力的角度看,属于影响旅游微观经济效益的不可控的外部因素的是______。
A.旅游产品的销量
B.旅游产品的定价
C.旅游产品成本
D.旅游需求数量与分布状况
A
B
C
D
D
[解析] 从旅游企业控制能力的角度看,影响旅游微观经济效益的主要因素可分为不可控的外部因素与可控的内部因素。不可控的外部因素主要有旅游需求数量与分布状况、外部经济效应的大小与方向;可控的内部因素主要有经营方针与营销策略、成本控制与管理水平。故选项D正确。
24. 下列关于饭店薪酬支付的说法中,错误的是______。
A.饭店支付员工工资必须按照与员工约定的日期支付,全日制用工至少应每月支付一次
B.饭店支付给员工的工资应当以法定的货币形式支付,也可以以实物或有价证券代替货币支付
C.员工在法定的工作时间内依法参加社会活动期间,饭店应视同其提供了正常的劳动而支付工资
D.休息日安排员工工作又不能安排补休的,饭店应支付不低于工资200%的工资报酬
A
B
C
D
B
[解析] 饭店支付给员工的工资应当以法定的货币形式支付,不得以实物或有价证券代替货币支付。故选项B正确。
25. 着力打造一个清晰完整的旅游目的地整体形象对旅游目的地发展具有重要意义,这体现出旅游目的地发展进入______时代。
A.大形象
B.大管理
C.大法规
D.大合作
A
B
C
D
A
[解析] 旅游目的地吸引力是综合吸引力,除了旅游产品吸引力,还包括旅游目的地文化吸引力、环境吸引力、设施吸引力、自然条件吸引力等方面。因此,要着力打造一个清晰完整的旅游目的地整体形象。大形象的树立需要大规划、大管理等的配合,需要调动社会各界力量共同努力,任何细小的缺陷都可能影响旅游目的地形象的树立。故选项A正确。
26. 某饭店2019年年末负债总额为1200万元,资产总额为1800万元,则资产负债率约为______。
A.33%
B.50%
C.67%
D.80%
A
B
C
D
C
[解析]
故选项C正确。
27. 旅游企业一定时间的利润总额与平均资产总额之比指的是______。
A.资本金利润率
B.营业利润率
C.成本费用利润率
D.总资产利润率
A
B
C
D
D
[解析] 总资产利润率是指旅游企业一定时期的利润总额与平均资产总额之比,该指标反映了企业经营成果、经营能力、管理水平及对占用资金的使用效果。故选项D正确。
28. 可以用来指导景区建筑和工程设施设计与施工图制作的规划是景区______。
A.总体规划
B.发展性详细规划
C.修建性详细规划
D.形象设计规划
A
B
C
D
C
[解析] 旅游景区修建性详细规划的任务是在总体规划或控制性详细规划的基础上进一步深化和细化,用以指导各项建筑和工程设施的设计和施工图制作。故选项C正确。
29. 某饭店预估2020年赊销额为4560万元,坏账损失率为1.5%,则该饭店2020年的坏账损失为______万元。
A.17.1
B.34.2
C.51.3
D.68.4
A
B
C
D
D
[解析] 坏账成本=年销售额×坏账损失率=4560×1.5%=68.4(万元)。故选项D正确。
30. 下列旅行社定价方法中,属于需求导向定价法的是______。
A.完全成本定价法
B.边际贡献定价法
C.认知价值定价法
D.随行就市定价法
A
B
C
D
C
[解析] 需求导向定价法主要包括认知价值定价法和需求差别定价法。成本导向定价法主要包括完全成本定价法、目标利润定价法、盈亏临界点定价法和边际贡献定价法。竞争导向定价法主要包括随行就市定价法和追随大户定价法。故选项C正确。
二、多项选择题
(每题的备选项中,有2个或2个以上符合题意,至少有1个错项。)
1. 饭店之间的竞争强度与饭店的市场进入壁垒、可替代性等因素有关。在市场空间一定的情况下,它们之间的关系体现为:竞争强度与______。
A.市场进入壁垒成正比
B.市场进入壁垒成反比
C.市场退出壁垒成反比
D.产品可替代性成反比
E.市场退出壁垒成正比
A
B
C
D
E
BE
[解析] 市场空间大小决定了饭店之间竞争的强度,市场空间越大,竞争强度越低。在市场空间一定的情况下,其竞争强度主要与以下三个要素有关:一是进入壁垒,主要有市场壁垒、资金壁垒、技术壁垒和政策壁垒,饭店之间的竞争强度与市场进入壁垒成反比;二是退出壁垒,主要有功能退出与资金退出,饭店之间的竞争强度与市场退出壁垒成正比;三是可替代性,饭店之间的竞争强度与可替代性成正比。故选项B、E正确。
2. 传统旅行社应对在线服务冲击的对策有______。
A.保证产品质量
B.加快与线上线下的资本融合
C.提升服务品质
D.多样化经营
E.打破固有模式实施跨界融合
A
B
C
D
E
ABCE
[解析] 传统旅行社应对在线服务冲击的对策有:第一,保证产品质量和服务提升,无论市场如何变化,最终都需要回归本质,即产品质量的保证和服务的提升;第二,加快与线上线下的资本融合,传统旅行社需要加快与线上线下旅游资本的融合,向纵向一体化方向发展;第三,打破固有模式实施跨界融合。除了“线上+线下”融合,跨产业融合也将是未来传统旅行社发展的重要方向,面对日益剧增的市场压力,传统旅行社如果不打破固有模式,单靠传统门店很容易陷入瓶颈。故选项A、B、C、E正确。
3. 景区环境容量可以分为______。
A.空间容量
B.设施容量
C.生态容量
D.文化容量
E.社会容量
A
B
C
D
E
ABCE
[解析] 景区环境容量可以分为空间容量、设施容量、生态容量、社会容量四个分量。①空间容量是指在一定时间条件下,旅游资源依存的游憩用地、游览空间等有效物理环境空间能够容纳的最大旅游者数量。②设施容量是指在一定时间条件下,景区内各项旅游服务设施在正常工作状态下能够服务的最大旅游者数量。③生态容量是指在一定时间条件下,景区在生态环境不会恶化的前提下能够容纳的最大旅游者数量。④社会容量是指在一定时间条件下,景区周边社区在不对游客产生反感的前提下,景区能够容纳的最大旅游者数量。故选项A、B、C、E正确。
4. 某饭店的顾客调查显示,该饭店的前厅服务气氛满意度较低。要改变这一状况,该饭店应着重抓好______环节。
A.前厅硬件设施完善
B.员工精神面貌控制
C.前厅服务方式设计
D.服务信息有效展示
E.前厅营业广告设置
A
B
C
D
E
BCD
[解析] 大堂服务氛围是由员工形象,饭店各种告示、标志,背景音乐和服务活动等表现出来的一种服务场景。大堂服务氛围管理主要有员工形象管理、服务行为管理以及服务信息管理。故选项B、C、D正确。
5. 为提高饭店人力资源的利用效率,饭店员工配置应遵循______等原则。
A.合理定员
B.用人所愿
C.能位相称
D.因人设事
E.结构优化
A
B
C
D
E
ABCE
[解析] 为了提高饭店人力资源的利用效率,饭店员工配置应遵循合理定员、知人善任(包括用人所愿、能位相称、用当其时)、结构优化、动态管理原则。故选项A、B、C、E正确。
6. 从社会层面来说,饭店实施创新的阻力主要来自______等方面。
A.主流文化保守
B.顾客需求多元
C.企业控制过度
D.诚信体系缺失
E.法制体系不完善
A
B
C
D
E
ADE
[解析] 饭店创新社会层面的阻力主要来自三个方面:一是趋于保守的社会文化,二是有待完善的诚信体系,三是有待完善的法制体系。故选项A、D、E正确。
7. 根据《绿色饭店》国家标准,绿色饭店的基本特征是______。
A.安全
B.健康
C.时尚
D.环保
E.节约
A
B
C
D
E
ABDE
[解析] 根据《绿色饭店》国家标准,绿色饭店就是在规划、建设和经营过程中,以节约资源、保护环境、安全健康为理念,基本特征是安全、健康、环保和节约。故选项A、B、D、E正确。
8. 饭店能源管理是保障饭店正常运营的基础。饭店能源管理的目标主要包括______。
A.提高效率
B.确保供应
C.降低消耗
D.保护环境
E.确保安全
A
B
C
D
E
BCDE
[解析] 饭店能源管理是对能源供应和消耗的全过程进行科学的计划、组织、检查、控制和监督的活动。饭店能源管理的目标:一是确保供应,二是降低消耗,三是保护环境,四是确保安全。故选项B、C、D、E正确。
9. A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店,拟聘请B饭店集团管理。B饭店集团可以取得______。
A.管理费
B.系统使用费
C.加盟费
D.技术支持费
E.开业管理费
A
B
C
D
E
ABDE
[解析] 管理方通过输出管理模式、专业技术与管理人才等方式管理饭店,取得相应委托管理费用,主要包括管理费、系统使用费、技术支持费和开业管理费。故选项A、B、D、E正确。
10. 饭店一体化发展战略中直接经营的途径主要有______。
A.自建饭店
B.合资饭店
C.委托经营
D.购并饭店
E.租赁经营
A
B
C
D
E
ABDE
[解析] 饭店一体化发展战略中直接经营途径主要有自建饭店、合资饭店、购并饭店和租赁经营。故选项A、B、D、E正确。
三、案例分析题
(由单选和多选组成。)
如果说在线旅行服务企业面临着盈利压力,传统旅行社面临的其实是生存问题。传统旅行社还在用QQ、微信、传真、邮件、电话等传统方式进行供应链及内部运营管理。传统旅行社的业务离不开产品和渠道,与在线旅游服务企业相比,传统旅行社除了产品不够丰富,在用户体验、用户挖掘等技术方面还有很多提升空间。整个旅游产业链两头的信息化水平很高,比如渠道端的分销类企业、资源端的航空公司、酒店、景区等。
在线旅行服务企业往线下走使传统门店陷入了不小的危机。传统旅行社的核心点是收客能力,线上已经是在线旅行服务企业的地盘,如果在线旅行服务企业继续攻破门市,传统旅行社的路则会越走越窄。
旅行社行业除了线上线下双向融合,还在探索“旅游+互联网+金融”的跨界,“旅游+”业态不断丰富,定制旅游、边境旅游和跨境旅游成为业务发展的新空间。
1. 在线旅行服务企业对传统旅行社的影响主要表现在______。
A.线下销售在旅游行业的占比下滑
B.团队游遭遇“寒流”
C.旅游服务供应商对传统旅行社的依赖度下降
D.传统旅行社面临生存危机
E.传统旅行社实施集团化
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 在线旅行服务企业对传统旅行社的影响主要有:线下销售在旅游行业的占比下滑,团队游遭遇“寒流”,旅游服务供应商对传统旅行社的依赖度下降,传统旅行社面临生存危机。故选项A、B、C、D正确。
2. 传统旅行社信息化的方式有______。
A.自建或投资网站进行产品推广
B.使用传统方式进行信息化
C.与在线旅行社或团购平台合作
D.依托第三方成熟平台开展旅游电子商务
E.利用自媒体平台进行B2C营销
A
B
C
D
E
ACDE
[解析] 传统旅行社信息化的方式有:自建或投资网站进行产品推广、与在线旅行社或团购平台合作、依托第三方成熟平台开展旅游电子商务以及利用自媒体平台进行B2C营销。故选项A、C、D、E正确。
3. 在线旅行服务企业实施自我造血的方式有______。
A.目的地直采
B.构建实体门店
C.构建服务中心
D.通过中间商采购
E.提升服务质量
A
B
C
D
E
ABC
[解析] 在线旅行服务企业的自我造血方式主要包括进行目的地直采、构建实体门店或服务中心等。故选项A、B、C正确。
4. 中小型旅行社实施纵向一体化战略的意义主要有______。
A.开拓产品附加值
B.拓展营销渠道
C.打通线上线下壁垒
D.降低获客成本
E.提升旅行社市场份额
A
B
C
D
E
CDE
[解析] 实施纵向一体化战略有利于打通线上线下壁垒,降低获客成本,提升旅行社市场份额。故选项C、D、E正确。
5. 在在线旅行服务企业冲击下,传统门店的发展方向是______。
A.代理社方向
B.个体化模式
C.社交化方向
D.集团化方向
E.多元化方向
A
B
C
D
E
AB
[解析] 随着旅行社业务平台化经营的快速发展、未来市场竞争的加剧,部分中小型旅行社或朝着代理社的方向发展。异地化生活服务需求的增多,越来越多的新创企业依靠互联网平台,开展当地人向游客提供导游、旅游线路制定等服务,或依靠旅游达人提供定制化旅游服务等,旅行服务的个体化执业模式已经出现。故选项A、B正确。
某地区共有5家互为竞争对手的四星级饭店,共有2000间可供出租客房,2019年4月,该地区这5家饭店共售出客房4.2万间。其中,W饭店有300间客房,该月出售了客房0.73万间。与其他4家饭店相比,具有一定的竞争优势。不过,饭店管理层要求部门经理必须具有危机意识,重点分析饭店存在的危机与不足。经过研讨,大家认为饭店主要存在以下四个方面的问题。
(1)饭店部分机械设备超年限服役,维修成本较高;系统设备未做及时更新升级,能耗偏高。
(2)饭店服务虽然比较规范,但服务的体验性明显不足。对此,顾客已经在网络上多有评论。
(3)饭店员工在职培训存在片面追求数量、不注重质量的情况,培训效果不大理想。
(4)饭店薪酬水平在同类饭店中处于领先地位,但员工对薪酬的满意度并不高,主要是员工普遍感到薪酬管理存在固定薪酬比重过大、论资排辈和平均主义等问题,没有很好地体现按劳分配的原则。
6. 根据客房收益管理原理,W饭店4月客房销售数量在本地区同星级饭店中的实际市场占有率约为______。
A.15.21%
B.17.38%
C.19.43%
D.23.81%
E.23.91%
A
B
C
D
E
B
[解析]
100%≈17.38%。故选项B正确。
7. W饭店要解决设备老化问题,在运营中应该从______等基本环节做好设备管理。
A.设备配置管理
B.设备使用管理
C.设备库存管理
D.设备维修管理
E.设备更新改造
A
B
C
D
E
ABDE
[解析] 设备管理基本环节有设备配置管理、设备使用管理、设备维修管理、设备更新改造等基本环节。故选项A、B、D、E正确。
8. W饭店要提高顾客的服务体验价值,应从饭店服务品质控制的______角度进行。
A.成本管理
B.顾客管理
C.员工管理
D.产品管理
E.收益管理
A
B
C
D
E
BCD
[解析] 饭店服务品质控制的关键是服务提供过程的控制,主要包括顾客管理、员工管理和产品管理角度。故选项B、C、D正确。
9. W饭店要增强培训效果,必须坚持实用性原则,关键是应做到______。
A.培训对象的全员性
B.培训控制的严肃性
C.培训内容的针对性
D.培训方法的灵活性
E.培训管理的激励性
A
B
C
D
E
CD
[解析] 实用性,即培训须注重实效。一要注意培训内容的针对性,即根据不同的对象安排不同的培训内容。二要注意培训方法的灵活性,即根据不同对象和内容选择不同培训方法。故选项C、D正确。
10. 要解决目前薪酬管理存在的问题,W饭店必须在______方面加以完善。
A.降低员工的固定薪酬
B.提高薪酬的总体水平
C.增加变动薪酬的比重
D.提高职务与工龄工资
E.加强员工绩效的考评
A
B
C
D
E
CE
[解析] 固定薪酬和变动薪酬的特点和功效不同,使两者保持适当的比例有助于提高薪酬绩效。应扩大变动薪酬的比例,以增加薪酬结构的弹性、增强薪酬激励机制。另外,要加强员工绩效考评,通过考评,全面评价员工的各项工作表现,使员工了解自己的工作表现与取得报酬、待遇的关系,获得努力向上改善工作的动力。故选项C、E正确。
一、单项选择题
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二、多项选择题
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三、案例分析题
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深色:已答题 浅色:未答题
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