C

[考点] 本题考察景区标准化管理的实施。
   [解析] 在我国景区的标准化管理中主要采用的标准包括ISO9000系列标准、ISO14000系列标准和绿色环球21标准等国际标准和由我国首创的《旅游景区质量等级的划分与评定》等标准，其中以后者为主要管理标准。
   作为一种旅游产业的自律机制，绿色环球21标准体系是目前全球旅游业公认的可持续旅游标准体系。
   所以本题选择C选项。

C

[解析] 工作压力源的主要表现为：①角色模糊，是指角色信息不清晰；②角色冲突，是指个体所获得的关于同一角色的信息出现矛盾；③角色负重，是指当一个员工被要求在一定时间内完成其力所不及的任务时出现的情况。

B

[考点] 本题考察在线旅行服务业的发展历程。
   [解析] 2000-2002年是我国在线旅行服务业的探索期，在这一时期，在线旅行服务商纷纷探索运营模式，收购传统旅游分销商，扩充自身实力。
   所以本题选择B选项。

D

[解析] 从旅游目的地来看，旅游需求在地域上表现为旅游热点地区和旅游冷点地区的并存，即多数到访旅游者往往集中在交通发达、旅游设施健全、旅游吸引物知名度高的热点地区。而旅游冷热点地区的形成原因既有旅游吸引物的吸引力强弱不等，又有旅游者的从众心理，自然还有旅游冷点地区旅游信息传递不力等因素。故选项D正确。

A

[考点] 本题考察饭店密集型发展战略。
   [解析] 密集型发展战略是指饭店通过对现有产品和市场潜力的充分挖掘，以实现自我发展的战略。饭店密集型发展战略的基本策略有以下三种。
   (一)市场渗透。市场渗透即饭店利用自己在原有市场上的优势，积极扩大经营规模和接待能力，不断提高市场占有率和销售增长率，以促进饭店的不断发展。市场渗透策略一般适用于整体市场处于增长的情况。实施这一策略的关键是必须采取针对性的营销措施，以巩固老顾客，开发新顾客。
   (二)产品开发。产品开发即饭店通过产品创新，提高产品质量，从而使饭店不断发展。产品开发策略一般适用于现有市场产品同质化比较严重，顾客需求趋于明显变化的状况。采用这一策略的关键是必须对市场需求变化保持高度敏感，并建立快速反应的产品开发机制，以满足顾客不断增长的需要。
   (三)市场拓展。市场拓展即饭店寻找和开拓新市场，以促进饭店的不断发展。市场拓展策略一般适用于原有市场已经饱和，同时又存在尚未开发与饱和的新市场的状况。实施这一策略的关键是科学预测消费发展趋势，善于正确把握市场机会，有效引导顾客消费。
   题目要求选出不属于密集型发展战略。
   A选项不属于密集型发展战略，纵向一体化，即生产或经营过程相互衔接、紧密联系的饭店之间实现一体化，属于饭店一体化发展战略。
   B选项属于密集型发展战略。
   C选项属于密集型发展战略。
   D选项属于密集型发展战略。
   题目要求选出不属于密集型发展战略，所以选择A选项。

A

[考点] 本题考察政府调控旅游供求矛盾的主要手段。
   [解析] A选项，旅游产业组织政策是指在市场经济条件下，调整同一产业内企业的组织形态、各企业间相互关系及产业组织合理化的法律规范的总称。故选项A正确。
   B选项，旅游产业结构政策是指根据产业结构情况和问题以及未来国民经济发展需要所确定的优化产业结构的目标和方向、重点发展的主导产业和相关产业，最终提高旅游产业运行效益的结构性政策。
   C选项，旅游产业布局政策是指运用区域经济理论推动旅游资源的区域开发，并从空间上对旅游业及其产业结构进行科学合理布局的一系列政策。
   D选项，旅游产业技术政策是指根据产业发展目标制定的推动旅游产业技术进步的政策。
   所以本题选择A选项。

C

[解析]
  

D

[考点] 本题考察饭店品牌传播。
   [解析] 品牌传播是指品牌经营者找到自己满足顾客的优势价值所在，用恰当的方式持续地与顾客交流，促进顾客的理解、认可、信任和体验，不断维持其对该品牌好感的过程。故选项D正确。

C

[解析] 本题考察我国在线旅行服务企业的类型。
   旅游企业业务衍生体的旅行服务平台。这种类型的在线旅行服务平台是由一些传统旅行社自建的，主要为本旅行社服务，为游客提供旅游线路、旅游产品、旅游咨询、旅游景点、附加服务等。
   C2B类型的旅行服务商DC2B的意思是由消费者选择自己需要的东西、要求的价格，随后由商家来决定是否接受消费者的要求。
   B2C类型的旅行服务商主要是指在线旅行社，提供一站式的线上旅行服务，如票务预订、酒店预订、度假产品、自由行产品等多种类型的旅游产品。故选项C正确。
   UGC类型的旅行服务商。这类旅游企业是为旅游者提供互相交流或分享旅游信息的平台，让用户通过平台将旅游行程的见闻和经验发表在网站上，分享给更多的旅游爱好者，帮助他们从有过真实旅行体验的人身上获得实用的建议或旅行窍门，获取更有价值的出行信息，进而制订更高效的旅游计划等，为出行提供便利。
   所以本题选择C选项。

A

[解析] 本题考察速动比率。
  
   BCD计算结果错误
   所以A选项正确

A

[考点] 本题考察旅游发展观的概念及其特征。
   [解析] 超常规发展是指旅游产业的发展主要不是建立在国家经济建设的基础上，而是依靠三方面的力量进行：一是政府的力量，二是国外的资金，三是境外的旅游需求。
   外延型的数量扩张。在经济利益的驱动下容易以接待人次与旅游收人作为旅游业发展的主要衡量尺度，其代价是旅游环境的恶化和生态环境的污染。
   双重动力型发展观是指从经济和社会结合的角度，既考虑到旅游业发展的经济功能，又考虑到其发展的社会功能的发展观。
   D选项为干扰项。
   所以选择A选项。

D

[考点] 本题考察饭店竞争基本认知。
   [解析] 饭店之间的竞争强度与进入壁垒成反比，饭店之间的竞争强度与退出壁垒成正比故选项D正确。
   所以本题选择D选项。

B

[考点] 本题考察景区产权界定。
   [解析] 《中华人民共和国宪法》规定，矿藏、水流、森林、山岭、草原、荒地、滩涂等自然资源都属于国家所有，即全民所有，由法律规定属于集体所有的森林和山岭、草原、荒地、滩涂除外。
   所以本题选择B选项。

B

[考点] 本题考察饭店营销环境。
   [解析] 饭店营销环境可分为饭店内部营销环境与外部营销环境。
   饭店的内部营销环境，是指影响饭店实现其目标的自身资源、能力、组织等方面的因素。饭店的每个业务部门都需要定期对这些内部因素进行分析，以明确自身所具有的优劣势。
   饭店的外部营销环境，是指影响饭店与其目标顾客建立和保持良好关系的能力的外部因素和力量，由微观环境和宏观环境组成。其中，微观环境主要由饭店的供应商、竞争者、营销中介、公众和顾客等因素构成；宏观环境主要由竞争环境、经济环境、政治环境、技术环境、社会文化环境、自然环境等因素构成。外部营销环境既可能是机遇也可能是挑战。因此，持续关注并应对不断变化的环境对饭店而言是至关重要的。
   所以选择B选项。

A

[考点] 本题考察市场机制导向投资模式。
   [解析] PPP是英文public-private-partnership的缩写，即公共部门与私营企业合作模式，指政府为增强公共产品和服务供给能力、提高供给效率，通过特许经营、购买服务、股权合作等方式，与社会资本建立的利益共享、风险分担及长期合作关系。PPP模式可有效解决公共供给效率低下、政府资金匮乏等问题。
   所以本题选择A选项。

B

[考点] 本题考察饭店工程业务管理。
   [解析] A选项错误，定量化是能源管理的基础，只有在定量化的基础上，才能实行能源的定额管理，制订能源供需计划，才能开展能源平衡监测，正确评价能耗设备和饭店能源利用效率，才能制定确切的能源规划，进行能源供需预测。
   B选项正确，科技化是饭店能源管理必须采用先进设备、先进能源、先进技术，以提高能源供应的质量与运用效率。
   C选项错误，标准化。能源种类较多，发热量各异，要对能源实行全面计量，获得可靠的、完整的数据，就必须建立科学统一的标准，以准确掌握能源在各个使用环节中的数量和质量，为合理使用能源和计算能耗总量提供依据。
   D选项错误，系统化。饭店使用的任何一种能源都必须经过购入、转换、输送直到最终使用几个阶段，各个阶段构成了一个完整的能源利用过程，对能源的管理也要求有一个与之相适应的完整的能源管理系统。饭店必须从系统论的观念出发，运用系统工程的方法，对各种因素进行综合考虑，以求得最优能源利用的方案
   所以B选项正确。

B

[考点] 本题考察在线旅行服务企业类型和传统旅行社的信息化。
   [解析] 主要以携程、途牛、同程为代表的综合型旅行服务平台，通过网络集中大量的目标客户，向上游供应商要求更低的折扣价格，再以比线下更有优势的价格销售给客户，赚取中间的差额，即所谓的抽取佣金。
   AD选项为垂直搜索平台的利润主要来源。
   C选项为社交媒体型平台的利润主要来源。
   故选项B正确。

A

[解析] 旅游景区门票经济与体验式旅游需求之间的矛盾。面对旅游消费市场对差异化、体验式、各具特色的全域旅游景区需求的日益增长，旅游景区依靠门票经济推动发展的方式不利于开发体验式旅游产品，难以满足游客对新业态的消费需要。故选项A正确。

B

[解析] 旅行社的间接销售渠道是指旅行社借助中间商将产品出售给旅游者。通常是旅行社将其产品出售给某个中间商，再由这个中间商作为销售代理销售给旅游者。故选项B正确。

C

[考点] 本题考察饭店服务品质认知。
   [解析] 饭店服务品质构成复杂，影响因素众多，而且每个过程、每个环节都有若干内容和影响因素，各项内容和因素又相互联系、相互制约。只要有一个环节出现差错，就会导致顾客的不满，“100-1=0”就是这个道理。所以，要提高服务品质，必须树立系统观念，实行全员、全过程和全方位的控制，注重抓好每个服务环节，力求每次服务都能达到标准。
   所以本题选择C选项。

A

[解析] 旅游目的地的首要构成要素是旅游吸引物，没有让旅游者获得愉悦体验的消费载体，旅游者就不会前往某地，某地也就很难成为旅游目的地。故选项A正确。

A

[解析] 规划编制阶段的主要工作内容包括：①确定规划区发展方向与主题；②确立规划分期及各分期目标；③提出旅游产品及设施的开发思路和空间布局；④确定重点旅游开发项目，确定投资规模，进行经济、社会和环境评价；⑤提出规划区的旅游发展战略，制定规划实施的措施、方案和步骤；⑥撰写规划文本、说明和附件。A项，旅游客源市场分析是调研考察阶段的工作内容。

C

[考点] 本题考察景区产权界定。
   [解析] 我国景区旅游资源的所有权可分为五类一是国家所有的旅游资源；二是集体所有的旅游资源；三是私人所有的旅游资源；四是法人所有的景区旅游资源；五是社会团体所有的旅游资源。
   宗教团体拥有所有权的寺庙等旅游资源可归属于社会团体所有的旅游资源。
   所以本题选择C选项。

B

[考点] 本题考察竞争策略。
   [解析] 竞争策略价格竞争、品牌竞争和质量竞争。
   A选项错误，价格竞争，即饭店把产品价格调整到正常定价水平以下，以排斥竞争对手、赢得市场的一种竞争策略。
   B选项正确，质量竞争即通过高品质服务提高客户满意度来赢得市场的竞争策略。这是比较理性的竞争方式，也应是饭店采取的基本竞争策略。
   C选项错误，品牌竞争，即通过创造著名品牌来占领市场并获得高附加价值的竞争策略。这是最高层次的竞争，也是饭店业发展的正确方向。
   D选项为干扰选项。
   所以B选项正确。

B

[考点] 本题考察饭店员工招聘管理。
   [解析] 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用工形式主要有全日制用工、劳务派遣用工、非全日制用工三种形式。其中，非全日制用工平均每日不超过4小时，每周累计不超过24小时。
   所以本题选择B选项。

A

[解析] 旅游规划的核心问题是处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系。旅游资源优化配置是指旅游资源、公共投资、技术与人力资源、信息与宣传设施、基础设施等旅游产业要素及相关社会经济资源之间的比例协调状态；旅游系统合理发展是指旅游经济系统发展的积极影响最大、消极影响最小的持续稳定发展状态。故选项A正确。

A

[考点] 本题考察景区标准化管理的意义
   [解析] 在景区实施标准化管理是促进旅游产品建设、树立旅游精品的一项重要手段，是推动旅游业发展的加速器。
   所以本题选择A选项。

A

[解析] 本题考察餐厅餐饮业务管理。
   A选项正确，餐厅装饰设计是餐厅氛围设计的核心部分，通常包括门面设计、光线设计、色彩设计、陈设设计。故选项A正确。
   B选项错误，餐厅空间布局设计的基本原则是美观实用、方便顾客、利于服务、经济合理。
   C选项错误，非视觉因素是指通过人们的耳朵、鼻子、皮肤等感觉器官，作用于人体的听觉、嗅觉、触觉等的因素。
   D选项错误，餐位设计属于餐厅空间布局设计。
   所以A选项正确。

B

[解析] 再订货点=交货时间×平均日需求+保险储备=50×5+100=350(千克)。

D

[解析] 客房收益管理关注的焦点是如何寻找到一个房价与出租率的最佳结合点，以提高客房收益。客房收益管理必须符合公平交易的原则，注意兼顾眼前利益和长远利益，不能因追求一时的收益而不顾信誉。

ABCE

[解析] 饭店人力资源管理的对象是人力资源，其具有以下四个特征：时效性、再生性、能动性、社会性。故选项A、B、C、E正确。

ABCE

[考点] 本题选择全域旅游的发展目标与要求
   [解析] 全域旅游发展要求：推进融合发展，创新产品供给；加强旅游服务，提升游客满意度；加强基础配套，提升公共服务；加强环境保护，推进共建共享；实施系统营销，塑造品牌形象；加强规划工作，实现科学发展；创新体制机制，完善治理体系。
   故选项A、B、C、E正确。

BDE

[考点] 本题考察饭店员工招聘管理。
   [解析] 行为导向型客观考评方法主要有关键事件法、行为锚定等级法和量表评价法。
   故选项B、D、E正确。

ABC

[考点] 本题考察全域旅游的发展目标与要求
   [解析] 景区产权的特点包括景区产权的外部性、景区产权交易的复杂性、景区产权的不清晰性。
   故选项A、B、C正确。

BCD

[解析] 结果导向型考评方法主要包括目标管理法、绩效标准法、直接指标法。选择排列法属于行为主导型主管考评方法。故选项B、C、D正确。

ABCD

[考点] 本题考察新时代社会主要矛盾的内涵及其在旅游产业中的表现。
   [解析] 新时代社会主要矛盾在旅游产业中表现为：旅游区域空间发展的不平衡不充分，产业融合发展的不平衡不充分，旅游产品创意开发的不平衡不充分，人力资源供给的不平衡不充分。
   故选项A、B、C、D正确。

ABD

[解析] 旅游产业结构的特征主要有多元性、动态性和协调性。故选项A、B、D正确。

ABC

[解析] 饭店成本费用控制方法主要有预算控制法、标准成本控制法、制度控制法。故选项A、B、C正确。

ABD

[解析] 旅游规划的招标方式有公开招标、邀请招标和直接委托三种。故选项A、B、D正确。

ABDE

[解析] 旅行社选择目标市场的主要步骤是预测市场需求、细分市场、选择目标市场、市场定位。故选项A、B、D、E正确。