一、单项选择题(在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的。) 三、填空题1. 硒的生理功能有______作用,维护______结构和功能等。
2. 蔬菜在体内代谢产物呈______,又称______,对维持体内的酸碱平衡起重要作用。
3. 2008年1月颁布的《中国居民膳食指南》(2007)由一般人群膳食指南、______和______三部分组成。
4. 烟酸缺乏症即______,典型症状是______、______、______即“三D”症状。
5. 食物蛋白质的消化始于______,大部分在______消化。
6. 脂溶性维生素有______、______、______、______。
7. 水果类分为______、______和坚果。
8. 骨质疏松的主要原因是______,治疗此病的首选措施是______。