A

B

D

B

[解析] (1)在正常营养状态下，机体的主要能源物质是糖(50%～70%)，主要用于机体组织自我更新的是蛋白质。(2)1g某种食物氧化时所释放的能量，称为这种食物的热价。食物的热价分为生物热价和物理热价，分别指食物在体内氧化和体外燃烧时释放的能量。糖、脂肪和蛋白质三种主要营养物质的热价不同(脂肪热价最高，达39.8kJ)。其中，糖和脂肪的生物热价和物理热价相同；蛋白质则不同，这是由于蛋白质在体内不能完全被氧化，有一部分包含在尿素、尿酸和肌酐等分子中的能量从尿中排泄，还有很少量含氮产物在粪便中排出，因此其生物热价小于物理热价。

A

B

[解析] 1克某种食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量为该种食物的热价。某种食物氧化时消耗1升氧所产生的热量，为该种食物的氧热价。

D

C

[解析] 人体通过皮肤和呼吸道将水分蒸发的过程称为不感蒸发，24小时一般可由这两个部位蒸发掉1000ml水分。其中，通过皮肤表面蒸发的水约为600～800ml，通过呼吸道黏膜蒸发的水分为200～400ml。

C

B

[解析] 正常人每昼夜排出的尿量约为1～2L，平均1.5L左右；多尿是每天尿量超过2.5L；少尿是每天尿量少于400m1；无尿是每天尿量少于100ml。

A

B

D

B

[解析] 影响肾小球滤过的因素主要有：(1)肾小球毛细血管血压：血容量减少、剧烈运动、伤害刺激或情绪激动时，交感神经活动加强，入球小动脉收缩，导致肾血流量、肾小球毛细血管血量和血压下降。(2)囊内压：当。肾盂或输尿管结石、肿瘤压迫或其他原因引起输尿管阻塞时，肾小囊内液流出不畅、囊内压增高，有效滤过压下降，肾小球滤过率减小。(3)血浆胶体渗透压：静脉快速注入大量生理盐水、血浆蛋白合成减少(肝功能受损)或血浆蛋白丢失(毛细血管通透性增大)，均可导致血浆蛋白浓度降低，血浆胶体渗透压下降，使有效滤过压和肾小球滤过率增加。(4)肾血浆流量：对肾小球滤过率的影响并非通过改变有效滤过压，而是改变滤过平衡点。当肾瓶浆流量增大时，肾小球毛细血管中血浆胶体渗透压上升速度减缓，滤过平衡点向出球小动脉端移动，故肾小球滤过率增加。(5)滤过系数(Kf)：是指在单位有效滤过压的驱动下，单位时间内经过滤过膜的滤液量。Kf是k和s的乘积，k是滤过膜的有效通透系数，s为滤过膜的面积。凡能影响滤过膜通透系数和滤过面积的因素都能影响肾小球滤过率。