银符考试题库B12
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模拟26
一、单项选择题
1. 婴儿前6个月,体重平均每月增长______。
A.0.5kg
B.0.6kg
C.0.7kg
D.1.0kg
A
B
C
D
B
2. 婴儿1岁时身长比出生时约增长______。
A.60%
B.50%
C.40%
D.30%
A
B
C
D
B
3. 青春期体格第二次突增男孩在______。
A.8~11岁
B.9~11岁
C.9~13岁
D.11~13岁
A
B
C
D
D
4. 青春突增期后生长速度再次减缓,女孩在______身高停止增长。
A.17~18岁
B.18~20岁
C.20~22岁
D.22~24岁
A
B
C
D
A
5. 老年人随年龄增加,体内瘦体组织______,脂肪组织______。
A.增加 减少
B.减少 减少
C.减少 增加
D.增加 增加
A
B
C
D
C
6. 与中年人相比,老年人的基础代谢降低______。
A.10%~15%
B.15%~20%
C.20%~25%
D.25%~30%
A
B
C
D
B
7. 通常用1N力把1kg物体移动1m需消耗______的能量。
A.1卡
B.1焦[耳]
C.1千卡
D.1千焦[耳]
A
B
C
D
B
8. 下列能量单位换算中正确的是______。
A.1kcal=0.239kJ
B.1kJ=0.239kcal
C.1kcal=0.239J
D.1MJ=4.184kcal
A
B
C
D
B
9. 人体所需要的能量来源于食物中的______。
A.碳水化合物、脂肪、蛋白质
B.碳水化合物、脂肪、矿物质
C.碳水化合物、维生素、蛋白质
D.碳水化合物、脂肪、维生素
A
B
C
D
A
10. 下列选项中______不能在人体缺氧条件下供能。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
A
B
C
D
B
11. 1g蛋白质在体内氧化能产生______的能量。
A.4kcal
B.9kcal
C.16.74kcal
D.16.81kcal
A
B
C
D
A
12. 1g碳水化合物在体内氧化能产生______的能量。
A.4kJ
B.9kJ
C.16.74kJ
D.16.81kJ
A
B
C
D
D
13. 影响基础代谢的因素不包括______。
A.体力活动
B.体表面积
C.性别
D.年龄
A
B
C
D
A
14. 由于食物的热效应,我们进食的混合膳食约增加基础代谢的______。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
A
B
C
D
B
15. 婴儿的必需氨基酸有______。
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
A
B
C
D
C
16. 下列选项中______是半必需氨基酸。
A.半胱氨酸和蛋氨酸
B.蛋氨酸和苯丙氨酸
C.半胱氨酸和酪氨酸
D.蛋氨酸和酪氨酸
A
B
C
D
C
17. 氨基酸模式计算中,是以含量最少的______为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
A.赖氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蛋氨酸
A
B
C
D
B
18. 与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是______蛋白质的氨基酸组成。
A.动物
B.藻类
C.植物
D.菌类
A
B
C
D
A
19. 食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比,缺乏______的一种氨基酸称为第一限制氨基酸。
A.较少
B.最少
C.较多
D.最多
A
B
C
D
D
20. 食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为______。
A.氨基酸模式
B.氨基酸评分
C.限制氨基酸
D.非必需氨基酸
A
B
C
D
C
21. 下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是______。
A.酪蛋白
B.大豆蛋白
C.胶质蛋白
D.麦胶蛋白
A
B
C
D
C
22. 下列关于完全蛋白质的描述正确的是______。
A.所含的氨基酸种类齐全,但有的数量不充足
B.动物结缔组织中的胶质蛋白属于完全蛋白质
C.可以维持生命,但不能促进生长发育
D.所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当
A
B
C
D
D
23. 下列关于氮平衡的描述,正确的是______。
A.当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡
B.在疾病恢复期应保持零氮平衡
C.摄入氮多于排出氮为负氮平衡
D.人在老年时处于正氮平衡
A
B
C
D
A
24. 下列状态中处于负氮平衡的是______。
A.妇女怀孕
B.疾病
C.营养过剩
D.运动
A
B
C
D
B
25. 如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物蛋白质的生物价,应在配餐中注意补充______。
A.赤小豆
B.大豆
C.玉米
D.芝麻
A
B
C
D
B
26. 蛋白质互补作用应遵循的原则不包括______。
A.动物性食物之间的混合最好
B.搭配的种类越多越好
C.食用时间越近越好
D.食物的生物学种属越远越好
A
B
C
D
A
27. 由于我国居民以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为______。
A.0.8g/(kg·d)
B.1.0g/(kg·d)
C.1.16g/(kg·d)
D.1.2g/(kg·d)
A
B
C
D
C
28. 为改善膳食蛋白质质量,一般要求膳食中动物性蛋白质和大豆蛋白质占膳食蛋白质总量的______。
A.20%~25%
B.25%~30%
C.30%~40%
D.30%~50%
A
B
C
D
D
29. 下列关于脂肪的说法不正确的是______。
A.由一分子的甘油和三分子的脂肪酸组成
B.大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围
C.以大块组织形式存在
D.在体内含量恒定,有“不动脂”之称
A
B
C
D
D
30. 脂肪的生理功能不包括______。
A.供给能量
B.促进脂溶性维生素吸收
C.提高膳食感官性状
D.构成一些重要的生理活性物质
A
B
C
D
D
31. 碳链中含有10个碳原子的脂肪酸是______。
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.长链脂肪酸
D.类脂肪酸
A
B
C
D
B
32. 碳链中含有一个双键的脂肪酸为______。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.类脂肪酸
A
B
C
D
B
33. 必需脂肪酸的生理功能不包括______。
A.促进脂溶性维生素吸收
B.参与胆固醇代谢
C.维护视力
D.参与动物精子的形成
A
B
C
D
A
34. 下列关于必需脂肪酸生理功能的说法正确的是______。
A.促进脂溶性维生素吸收
B.构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
C.构成身体组织
D.构成一些重要的生理活性物质
A
B
C
D
B
二、多项选择题
1. 人体有四大类基本组织,分别是______。
A.上皮组织
B.结缔组织
C.肌肉组织
D.神经组织
E.脂肪组织
A
B
C
D
E
ABCD
2. 小肠可分为______三部分。
A.十二指肠
B.结肠
C.空肠
D.回肠
E.直肠
A
B
C
D
E
ACD
3. 唾液的作用有______。
A.对淀粉进行简单的分解
B.清洁和保护口腔
C.使食物合成食团,便于吞咽
D.湿润与溶解食物,以引起昧觉
E.对蛋白质进行简单的分解
A
B
C
D
E
ABCD
4. 为了适应妊娠期孕育胎儿的需要,孕期妇女的______会发生改变。
A.内分泌
B.消化功能
C.血液容积
D.肾功能
E.血液成分
A
B
C
D
E
ABCDE
5. 乳母最主要的生理特征是______。
A.补偿妊娠时所消耗的营养素储备
B.促进各器官系统的功能恢复
C.补偿分娩时所消耗的营养素储备
D.哺育婴儿
E.分泌乳汁
A
B
C
D
E
ABCDE
6. 关于婴儿体重生长的说法正确的是______。
A.前6个月体重平均增长0.6kg
B.后6个月体重平均增长0.5kg
C.前半岁体重(kg)=出生体重+月龄×0.6
D.后半岁体重(kg)=出生体重+月龄×0.5
E.婴儿期是一生中生长发育最快的时期
A
B
C
D
E
ABCE
7. 青春期生长发育的特点是______。
A.体格生长突增
B.到骨骼完全融合躯干停止生长
C.性发育逐渐成熟
D.男女营养需要量出现较大差异
E.第二性征迅速发育
A
B
C
D
E
ABCDE
8. 绝经后妇女的特殊生理改变有______。
A.雌激素水平低落
B.心血管疾病患病率升高
C.易骨折和骨质疏松
D.血脂、糖代谢异常升高
E.冠心病发病率升高但低于男性
A
B
C
D
E
ABCD
三、判断题
1. 人体包括运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官九大系统。
对
错
B
2. 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
对
错
B
3. 胃内的消化是化学性消化。
对
错
B
4. 妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。
对
错
B
5. 乳母膳食中维生素C含量不足时不会影响乳汁中的含量。
对
错
B
6. 3岁幼儿的身长约为90cm,为出生时身长的2倍。
对
错
B
7. 女孩青春期体格突增开始的年龄比男孩晚2年。
对
错
B
8. 老年人由于牙齿的脱落而影响食物的咀嚼。
对
错
A
一、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
二、多项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
三、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
深色:已答题 浅色:未答题
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