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四川省导游基础知识分类模拟14
多项选择题
1. 晚清以来,川菜逐步形成地方风味及其浓郁的菜系,具有的特征是______。
A.取材广泛
B.调味多样
C.菜式适应性强
D.以甜味为主
E.以酸味为主
A
B
C
D
E
ABC
[解析] 晚清以来,川菜逐步形成地方风味及其浓郁的菜系,具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强的特征。
2. 晚清以来,川菜由______五类菜肴组成了完整的风味体系。
A.筵席菜
B.大众便餐菜
C.家常菜
D.三蒸九扣菜
E.风味小吃
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 晚清以来,川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类菜肴组成了完整的风味体系。
3. 川菜风味包括______等地方菜的特色。
A.重庆
B.成都
C.乐山
D.内江
E.自贡
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 川菜风味包括成都、重庆和乐山、内江、自贡等地方菜的特色。
4. 川菜的主要调味品有______。
A.辣椒
B.胡椒
C.花椒
D.豆瓣酱
E.蚝油
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是川菜的主要调味品。
5. 川菜的基本味有______。
A.麻
B.辣
C.甜
D.咸
E.酸
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 川菜的基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味。
6. 川菜在烹制工艺上大致可以概括为______。
A.选料认真
B.切配精细
C.烹制考究
D.味别多样
E.酸甜可口
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 川菜在烹制工艺上大致可以概括为“选料认真、切配精细、烹制考究、味别多样“十六个字”。
7. 川菜对做汤特别讲究,人们常说“川戏的腔,川菜的汤”,一般席桌上都有几个汤。汤的种类有______。
A.清汤
B.奶汤
C.鸡汤
D.鱼汤
E.排骨汤
A
B
C
D
E
AB
[解析] 川菜对做汤特别讲究,人们常说“川戏的腔,川菜的汤”,一般席桌上都有几个汤。汤有清汤、奶汤、红汤、鱼汤、毛汤。
8. 川菜有“七滋八味”之说,“八味”即______。
A.鱼香
B.酸甜
C.椒麻
D.怪味
E.家常
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 川菜有“七滋八味”之说,“八味”即鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。
9. 四川成都的名小吃有______。
A.郭汤圆
B.谭豆花
C.张鸭子
D.耗子洞张凉粉
E.天主堂鸡片
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 四川成都的名小吃有郭汤圆、谭豆花、耗子洞张凉粉、张鸭子、天主堂鸡片等。
10. 川酒中的“六朵金花”包括______。
A.五粮液
B.泸州老窖特曲
C.剑南春
D.水井坊(全兴大曲)
E.郎酒
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 川酒名酒灿若繁星,获国际金奖、国家名酒,部优名酒等荣誉和称号的数十种。其中尤以“六朵金花”饮誉海内外,它们是五粮液、泸州老窖特典、剑南春、全兴大曲、郎酒和沱牌曲酒。
11. 近年,四川白酒推出的“川酒新金花”包括______。
A.丰谷
B.红楼梦
C.金六福
D.金盆地
E.东圣
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 近年,四川白酒推出的“川酒新金花”包括丰谷、红楼梦、金六福、金盆地、东圣、国粹。
12. 五粮液是以______五种粮食为原料酿成的。
A.高粱
B.糯米
C.大米
D.小麦
E.玉米
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 五粮液是以高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料酿成的。
13. 五粮液的特点有______。
A.浓香悠长
B.味醇厚
C.入口甘美
D.各味协调
E.恰到好处
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 五粮液的特点是浓香悠长、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各种协调,恰到好处。
14. 四川推出的“十大名茶”包括______。
A.竹叶青
B.巴山雀舌
C.龙都香茗
D.佩芝竹尖
E.花秋御竹
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 四川推出的“十大名茶”包括竹叶青、叙府龙芽、龙都香茗、仙芝竹尖、绿昌茗雀舌、花秋御竹、佛泉今生相依、巴山雀舌、芝龙洪河茶、蒙山甘露。
15. 四川药材的主要名贵品种包括______。
A.虫草
B.麝香
C.川贝母
D.天麻
E.雪魔芋
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 四川药材的主要名贵品种有天麻、川贝母、虫草、川芎、麝香。
16. 四川成都的三国遗迹有______。
A.赵云墓
B.万里桥
C.九里堤
D.大邑子龙庙
E.新都马超墓
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 成都地区主要三国遗迹有成都武侯祠暨刘备墓、万里桥、九里堤、弥牟八阵图遗迹、大邑子龙庙、赵云墓、新都马超墓、浦江严颜殿等。
17. 广元地区主要三国遗迹有______。
A.卧龙山
B.翠云廊
C.姜维衣冠冢
D.邓艾墓
E.明月峡古栈道
A
B
C
D
E
CDE
[解析] 广元地区主要三国遗迹有剑门关、姜维衣冠冢、邓艾墓、葭萌关、费祎墓、鲍三娘墓、摩天岭、朝天关、明月峡古栈道等。卧龙山、翠云廊是绵阳地区的。
18. 蜀南竹海的主要景点有______。
A.忘忧谷
B.仙女湖
C.墨溪
D.海螺沟
E.五须海
A
B
C
D
E
ABC
[解析] 蜀南竹海的主要景点有忘忧谷、翡翠长廊、仙寓洞、仙女湖、墨溪和竹海博物馆。海螺沟、五须海是贡嘎山的景区。
19. 米仓山国家自然保护区内的国家一级重点保护野生植物有______。
A.南方红豆杉
B.银杏
C.独叶草
D.红豆杉
E.香果树
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 米仓山国家自然保护区内的国家一级重点保护野生植物有红豆杉、南方红豆杉、银杏、独叶草4种。
20. 四川天台山的主要景观为______。
A.山
B.水
C.林
D.石
E.洞
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 天台山的主要景观为山、水、林、石、洞。
21. 下列国家级自然保护区保护对象为大熊猫及森林生态系统的有______。
A.王朗国家级自然保护区
B.唐家河国家级自然保护区
C.察青松多国家级自然保护区
D.卧龙国家级自然保护区
E.蜂桶寨国家级自然保护区
A
B
C
D
E
ABDE
[解析] 察青松多国家级自然保护区主要保护对象为白唇鹿、金钱豹等野生动物。
22. 下列珍稀动物属于国家一级重点保护的野生动物的是______。
A.云豹
B.扭角羚
C.大鲵
D.林麝
E.猕猴
A
B
C
D
E
ABD
[解析] 大鲵、猕猴属国家二级重点保护的野生动物。
23. 下列文物保护单位属于自贡市的是______。
A.报恩塔
B.张伯卿公馆
C.西秦会馆
D.富顺文庙
E.龙脑桥
A
B
C
D
E
BCD
[解析] 报恩塔、龙脑桥为四川省泸州市的文物保护单位。
24. 下列文物保护单位属于乐山市的是______。
A.大庙飞来殿
B.三江白塔
C.三苏祠
D.乐山大佛
E.犍为文亩
A
B
C
D
E
ABDE
[解析] 三苏祠位于四川省眉山市
25. 下列各项中,属于四川旅游三大品牌的是______。
A.以5.12汶川大地震为代表的抗震救灾专题旅游品牌
B.以大熊猫为代表的生态旅游品牌
C.以太阳神鸟为代表的文化旅游品牌
D.以农家乐为代表的乡村旅游品牌
E.以南国冰雪为代表的旅游品牌
A
B
C
D
E
BCD
[解析] 四川旅游的三大品牌:以大熊猫内代表的生态旅游品牌;以太阳神鸟为代表的文化旅游品牌;以农家乐为代表的乡村旅游品牌。
26. 目前,四川省基本建设完成的国际精品旅游区包括______。
A.“第一山”国际旅游区
B.大九寨国际旅游区
C.卧龙中华大熊猫生态旅游区
D.三星堆古遗址文化旅游区
E.都江堰—青城山旅游区
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 目前,四川省基本建设完成了五大国际精品旅游区——“第一山”国际旅游区、大九寨国际旅游区、卧龙中华大熊猫生态旅游区、三星堆古遗址文化旅游区、都江堰——青城山旅游区。
27. 四川的特色旅游经济区包括______。
A.九寨沟国际旅游区
B.环贡嘎生态旅游区
C.亚丁香格里拉旅游区
D.川南文化旅游区
E.秦巴生态旅游区
A
B
C
D
E
ABCDE
28. 四川北川国家森林公园由______三个部分组成。
A.九皇山
B.玉台山
C.灵山
D.药王谷
E.望禹坪
A
B
C
D
E
ADE
[解析] 四川北川国家森林公园由九皇山、药王谷和望禹坪三个部分组成。
29. 四川省二郎山国家森林公园包括二郎山景区和喇叭河景区。二郎山风景名胜区包括______。
A.二郎山
B.喇叭河
C.红灵山
D.白沙河
E.猴子峡
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 二郎山风景名胜区包括二郎山、喇叭河、红灵山、白沙河四大旅游区。
30. 下列动物中是国家二级保护动物的有______。
A.小熊猫
B.短尾猴
C.黑熊
D.大灵猫
E.岩羊
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 小熊猫、短尾猴、黑熊、大灵猫、岩羊都是国家二级保护动物。
31. 四川省七曲山国家森林公园的景观资源的核心反映在______的四古为主的人文景观上。
A.古文化
B.古山
C.古道
D.古建筑
E.古树
A
B
C
D
E
ACDE
[解析] 七曲山公园景观资源除了作为森林公园主体的森林群落景观外,其景观资源的核心反映在“古文化、古道、古建筑、古树”的四古为主的人文景观上。
32. 羌族刺绣中最具代表性的工艺品是______。
A.藏式统包
B.挎包
C.壁挂
D.云云鞋
E.绣花围腰
A
B
C
D
E
DE
[解析] 云云鞋和绣花围腰是羌族刺绣中最具代表性的工艺品。
33. 四川的土特产品有______。
A.黄花
B.雪魔芋
C.白瓜子
D.冬菜
E.芽菜
A
B
C
D
E
ABCDE
34. 目前,四川的乡村旅游形成的类型包括______。
A.城市依托型
B.景区带动型
C.特色村寨型
D.历史文化型
E.美食休闲型
A
B
C
D
E
ABCD
[解析] 目前,四川的乡村旅游形成了以下几大类型:城市依托型、景区带动型、特色村寨型、历史文化型。
35. 西岭雪山风景区的主要景点有______。
A.飞泉洞
B.埋石林
C.杜鹃林
D.九瀑一线天
E.豹啸泉
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 西岭雪山风景区的主要景点有九瀑一线天、飞泉洞、豹啸泉、埋石林、杜鹃林等。
36. 四川光雾山景区面积400余平方千米,由______5大片区组成。
A.桃园
B.神门
C.小巫峡
D.大坝
E.十八月潭
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 四川光雾山景区面积400余平方千米,由桃园、神门、小巫峡、大坝、十八月潭5大片区组成。
37. 宜宾市的国家重点文物保护单位有______。
A.夕佳山民居
B.旧州塔
C.楞严寺
D.南溪城墙
E.真武山古建筑群
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 宜宾市的国家重点文物保护单位有僰人悬棺葬、真武山古建筑群、夕佳山民居、旧州塔、楞严寺、南溪城墙、宜宾大观楼等。
38. 四川曾孕育了一大批伟人和将帅,主要有______。
A.朱德
B.陈毅
C.邓小平
D.罗瑞卿
E.刘伯承
A
B
C
D
E
ABCDE
39. 南充地区的主要三国遗迹有______。
A.王平墓
B.谯周墓
C.桓侯祠
D.陈寿万卷楼
E.阆中张飞墓
A
B
C
D
E
ABCDE
[解析] 南充地区主要三国遗迹有陈寿万卷楼、王平墓、谯周墓、阆中张飞墓、桓侯祠、严颜寺。
40. 广元地区主要三国遗迹有______。
A.姜维衣冠冢
B.朝天关
C.张任墓
D.赵云墓
E.邓艾墓
A
B
C
D
E
ABE
[解析] 赵云墓在成都地区,张任墓在德阳地区。
多项选择题
1
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3
4
5
6
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