二、判断题1. 一星、二星、三星、四星、五星级饭店不达标,省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构有权签发警告通知书、通报批评、降低或取消其星级,并报国家旅游局饭店星级评定机构备案。
对 错
B
[解析] 五星级饭店不达标,省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构有权签发警告通知书、通报批评,报国家旅游局饭店星级评定机构备案;如降低或取消其星级,须报国家旅游局饭店星级评定机构审批。
2. 住宿业是指专为住宿者提供住宿的行业。
对 错
B
[解析] 住宿业不只为住宿者提供住宿,还相应提供餐饮及多种综合服务。题干错误。
3. 饭店星级标志应好好收藏起来。
对 错
B
[解析] 饭店星级标志应置于饭店前厅最明显的位置,以便公众监督。题干错误。
4. 银河饭店本为三星级饭店,但其规格已相当于四星级,所以可以对外宣传为“准四星饭店”。
对 错
B
[解析] 《〈旅游饭店星级的划分与评定〉(GB/T14308—2010)实施办法》第9条规定:“任何饭店以‘准X星’、‘超X星’或者‘相当于X星’等作为宣传手段的行为均属违法行为。”题干错误。
5. 娱乐场所的从业人员应当长相端正。
对 错
B
[解析] 这只是娱乐场所招聘工作人员的要求,并非我国法律法规的强制性规定,故错误。
6. 农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。
对 错
A
[解析] 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品流通,应当依法取得食品流通许可。但农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。题干正确。
7. 生产经营的食品中不得添加药品。
对 错
A
[解析] 生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。题干正确。
8. 白金五星级比五星级高一个等级。
对 错
B
[解析] 饭店等级分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,五星级是最高级别,它包含白金五星级。故题干错误。
9. 歌舞娱乐场所应当将闭路电视监控录像资料留存20日备查,不得删改或者挪作他用。
对 错
B
[解析] 歌舞娱乐场所应当将闭路电视监控录像资料留存30日备查,题干错误。
10. 对通过五星级资格审查的饭店,全国星评委可根据工作需要安排宾客满意度调查。
对 错
A
[解析] 对通过五星级资格审查的饭店,全国星评委可根据工作需要安排宾客满意度调查,并形成专业调查报告,作为星评工作的参考意见。题干正确。
11. 五星级饭店的评定检查工作应在36—48小时内完成。
对 错
A
[解析] 全国星评委发出《星级评定检查通知书》,委派2—3名国家级星评员,以明查或暗访的形式对申请五星级的饭店进行评定检查。评定检查工作应在36—48小时内完成。题干正确。
12. 歌舞娱乐场所应当在营业场所的出入口、主要通道安装闭路电视监控设备。
对 错
A
[解析] 《娱乐场所管理条例》第15条规定:“歌舞娱乐场所应当按照国务院公安部门的规定,在营业场所的出入口、主要通道安装闭路电视监控设备,并应当保证闭路电视监控设备在营业期间正常运行,不得中断。”题干正确。
13. 住宿治安管理工作对旅游业的发展至关重要。
对 错
A
[解析] 住宿治安管理是旅游业发展的基本条件之一,对旅游业的发展至关重要,题干正确。
14. 星级评定检查工作适当收费。
对 错
B
[解析] 星级评定检查工作暂不收费。星评员往返受检饭店的交通费以及评定期间在饭店内所发生的合理费用,均由受检饭店据实核销。
15. 我国的旅游住宿企业,凡是经营旅游住宿业务的,都必须设置治安保卫部门。
对 错
A
[解析] 《旅馆业治安管理办法》第5条规定:“经营旅馆,必须遵守国家的法律,建立各项安全管理制度,设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。”题干正确。
16. 食品安全标准是强制性标准,但不是唯一的。
对 错
B
[解析] 《食品安全法》第19条规定:“食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。”题干错误。
18. 星级饭店强调整体性。
对 错
A
[解析] 《〈旅游饭店星级的划分与评定〉(GB/T14308—2010)实施办法》第14条规定:“星级饭店强调整体性,评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的分离,或因为建筑物的分隔而区别对待。饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。否则,星评委对饭店所申请星级不予批准。”题干正确。
19. 食品安全监督管理部门对食品可以实施免检。
对 错
B
[解析] 《食品安全法》第60条第1、2款规定:“食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。”题干错误。
20. 预包装食品没有中文标签或中文说明书的,不得进口。
对 错
A
[解析] 预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。题干正确。
21. 国家机关及其工作人员不得开办娱乐场所,不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。
对 错
A
[解析] 题干是《娱乐场所管理条例》的规定,不仅如此,与文化主管部门、公安部门的工作人员有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲关系以及近姻亲关系的亲属,也不得开办娱乐场所,不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。
22. 饭店评定星级后,基本上是一劳永逸了。这是目前星级评定的最大弊端。
对 错
B
[解析] 饭店评定星级后,并非一劳永逸。根据星级评定的规定,对已经评定星级的饭店,应进行星级复核,督促已取得星级的饭店持续达标。题干错误。
23. 娱乐场所应当建立营业日志,并应当留存30日备查。
对 错
B
[解析] 娱乐场所应当建立营业日志,记载营业期间从业人员的工作职责、工作时间、工作地点;营业日志不得删改,并应当留存60日备查。
24. 申请设立娱乐场所经公安部门核查属实的,文化主管部门应当予以批准。
对 错
B
[解析] 申请设立娱乐场所经公安部门核查属实的,文化主管部门还应当依据相关规定进行实地检查,作出决定。予以批准的,颁发娱乐经营许可证,并根据国务院文化主管部门的规定核定娱乐场所容纳的消费者数量;不予批准的,应当书面通知申请人并说明理由。题干错误。
25. 饭店可以对客房服务项目加收服务费,但对客人在饭店商场内购物,不应加收服务费。
对 错
A
[解析] 根据国家规定,饭店可以对客房、餐饮、洗衣、电话等服务项目加收服务费,但应当在房价表及有关服务价目单上注明。而对客人在饭店商场内购物的,不应加收服务费。故题干正确。
26. 雅戈不小心损坏了饭店房门,于是自己请人换了一扇,饭店不应再要求赔偿。
对 错
B
[解析] 按照相关规定,客人违反饭店的规定对饭店造成损失的,未经饭店同意私自对客房进行改造、装饰并因此造成损失的,饭店可以要求客人赔偿。所以虽然雅戈自己装了扇新房门,但未经饭店同意,如果因风格不搭配等对饭店造成损失,饭店仍有权利要求他赔偿。故题干错误。
27. 我国对娱乐场所的使用面积也有限制。
对 错
A
[解析] 按照法律规定,娱乐场所的使用面积,不得低于国务院文化主管部门规定的最低标准。题干正确。
29. 娱乐场所可以不在显著位置悬挂未成年人禁入标志,但坚决不能接纳未成年人进入。
对 错
B
[解析] 娱乐场所不但不能接纳未成年人,还应当在营业场所的大厅、包厢、包间内的显著位置悬挂未成年人禁入或者限入标志。题干错误。
30. 星级饭店因更名而更换星级证书,原证书可留作纪念。
对 错
B
[解析] 星级饭店如因更名需更换星级证书,可凭工商部门有关文件证明进行更换,但同时必须交还原星级证书。题干错误。
31. 食物中毒是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
对 错
B
[解析] 食物中毒,指食用了被有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。题干混淆了两者的概念,故错误。