印度葡萄产业特点及发展趋势分析（上）

[摘要] 本文就印度葡萄产业概况、主要产区、生产特点及未来的发展趋势进行了概况与分析。资料表明，印度葡萄产业以鲜食葡萄为主，所占比重为78%；制干葡萄产量占17%～20%；只有1%～2%的葡萄用于酿制葡萄酒。目前，印度鲜食葡萄总产量已居世界第二位，2014/2015年度达到282万t；葡萄干仅次于中国，排在第四位，年产量17万t左右；葡萄酒产业虽然起步晚，但也呈现飞速发展状态，总产量2.5万t，其中76%为起泡酒。另外，印度的主要葡萄产区为马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦，二者合计占93%，且全国90%的种植区处于热带地区。由于印度特殊的气候特点，葡萄生长季节在冬季，从10月开始，成熟期多在春季的3～5月，夏季为休眠期。葡萄品种以汤普森无核为主，平均单产20t/hm2，架面管理一般在春秋进行两次修剪，需利用破眠剂打破休眠进入生长结果状态。由于印度庞大的国内消费群体，且葡萄相比于其他水果收益较高，因此，印度的葡萄产业具有良好的发展前景。

[关键字] 印度，葡萄产业，鲜食葡萄，葡萄干，葡萄酒，热带地区，发展趋势